素食文化
素天下:舌尖上的春季素食之旅
时间:2014-4-19 16:56:06 阅读:1419 次
 
春节蔬菜不仅种类多、口感好,营养也很丰富,蔬菜当中的多种成分都对健康有益。研究发现,由于蔬菜颜色不同,其营养价值也不尽相同,特别是那些颜色浓重的蔬菜,因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素,紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素,绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜,会对人体产生不同的健康效应。
春天到来,不妨带上你喜欢的蔬菜,来次清新的素菜约会!
 
翡翠玉丝     
主料:香辣玉丝140克
  配料:莴笋丝100克
  制作方法:
  1、将莴笋削皮、刨丝,入锅焯水,捞出后冲水过凉,控干水分;
  2、玉丝开袋,与莴笋丝拌匀,装盘即可。

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